Jaka wielkość tortownicy?

Tworzenie tortów niegdyś było domeną cukierników, jednak dla wielu osób coraz częściej jest to także hobby, którego owocami dzielą się z innymi, tworząc słodkie przysmaki dla przyjaciół i rodziny, na przykład z okazji urodzin lub imienin.

Podstawa to odpowiednia tortownica, która pozwala na wypiek biszkoptów, niezbędnych do stworzenia całej „konstrukcji”. Istotne jest nie tylko to, z czego została ona wykonana, ale także to, jaką ma ona wielkość. Jest to niezwykle ważne z uwagi na fakt, że większość przepisów, zarówno tych dostępnych w Internecie, jak i w książkach kucharskich podaje informację, do jakiej wielkości będzie pasowało stworzone ciasto. Warto zatem podczas wyboru zwrócić uwagę na kilka elementów, o których szerzej piszemy poniżej.

Jak wybrać odpowiednią wielkość tortownicy?

Dobrze dobrana wielkość tortownicy pozwoli stworzyć wypiek, który będzie dobrze smakował, ponadto dzięki temu każdy z gości będzie mógł zjeść równy kawałek. Wybierając odpowiednią formę warto zwrócić uwagę na kilka kwestii:

• Liczbę gości – przyjmuje się, że na jedną osobę przypada kawałek o szerokości 5-7 centymetrów (licząc po zewnętrznej krawędzi). Wystarczy wspomnianą wartość przemnożyć przez liczbę osób i w ten sposób dobrać wielkość tortownicy.

• W większości przepisów podaje są proporcje składników na tortownicę w formie okrągłej. Do wyboru mamy produkty o średnicy od 15 do nawet 30 centymetrów, jednak wielu cukierników uważa, że najbardziej uniwersalny rozmiar to średnica 22 centymetró W takiej formie biszkopt urośnie równomiernie i znacznie łatwiej będzie można go podzielić wzdłuż na 2 części.

• Tortownice w kilku różnych rozmiarach będą doskonałym rozwiązaniem dla osób, które pragną stworzyć duży, piętrowy tort.

• Uniwersalne produkty z opcją regulacji – takie tortownice znajdują zastosowanie przede wszystkim w profesjonalnym cukiernictwie, ale sprawdzą się również na użytek domowy, gdy pieczemy dużo tortó Mają one dosyć cienką blachę, którą możemy ściągnąć i spiąć, regulując tym samym wielkość formy. Ma ona wysokie ranty, przez co doskonale sprawdza się do przygotowywania wysokich tortów, zwłaszcza artystycznych.

Odpowiednią dla siebie tortownicę znajdziesz w naszym sklepie internetowym

Tortownice w wielu różnych wielkościach znajdziesz w internetowym sklepie Casa-Mia. Polecamy między innymi formy o średnicy 22 centymetrów, która jest najlepsza do wypieków, jak również pozostałe rozmiary, a nawet kształty – prostokątne blachy doskonale sprawdzą się do tworzenia dużych, ale płaskich tortów. Jeżeli szukasz uniwersalnego rozwiązania do Twojej kuchni, polecamy uniwersalne tortownice z podwójnym dnem, w których przygotujesz tort, a nawet babkę piaskową.

Zobacz dostępne produkty i zapoznaj się z innymi wpisami blogowymi:

Blachy do ciast

Formy do pieczenia

Deski do krojenia

Kieliszki

Jak piec ciasto w formie silikonowej?

Dekorowanie Tortu – W Jaki Sposób Nadać Wypiekom Wyjątkowego Charakteru?