Szybkowary
Jest 1 produkt.
Szybkowar – niezwykły wynalazek przydatny w kuchni
Nazywany był niegdyś „kociołkiem Papina” na cześć wynalazcy, Denisa Papina, który stworzył pierwszy model w 1679 roku. Technologia wykorzystana do stworzenia pierwszego szybkowaru stanowiła podwaliny pod opracowanie autoklawu, czyli urządzenia wykorzystywanego w laboratoriach do sterylizacji sprzętów, a także w gabinetach lekarskich i stomatologicznych do odkażania narzędzi.
Elementy składowe garnków do szybkiego gotowania
Każdy składa się z dwóch elementów– garnka oraz pokrywki. Naczynie niczym nie różni się od standardowych garnków – jest odpowiednio wyprofilowane, by pomieścić składniki i posiada uchwyty do przenoszenia. Kluczowym elementem urządzenia jest pokrywa, która pozwala regulować ciśnienie wewnątrz garnka. Składa się ona z następujących elementów:
- zaworu bezpieczeństwa
- roboczego ujścia pary
- uszczelki
- elementu regulującego położenie pokrywy.
Istota działania szybkowaru ciśnieniowego
Działanie pozwala w szybszy i łatwiejszy sposób przygotowywać posiłki. Odbywa się to dzięki zastosowaniu unikatowej technologii, która umożliwia wytworzenie we wnętrzu garnka większego ciśnienia, które tym samym zwiększa temperaturę. Szybkowary są zatem szczególnie pożądane w rejonach wysokogórskich, gdzie większe ciśnienie atmosferyczne znacznie obniża temperaturę wrzenia wody. Przekłada się to na wielogodzinne gotowanie prostych składników, na przykład ziemniaków. W takich wypadkach modele ciśnieniowe pozwalają przygotowywać posiłki niezależnie od ciśnienia panującego na danej wysokości.
Obecnie produkowane produkty mają zastosowanie na każdym typie kuchenki. Najczęściej konsumenci decydują się na zakup szybkowaru na indukcję, ale z powodzeniem możemy wybrać również model na gaz. Przyrządzanie obiadu czy kolacji z pewnością ułatwią modele elektryczne, które wyposażone są w nowoczesne panele umożliwiają lepsze kontrolowanie temperatury i czasu gotowania.
Jakie posiłki przygotujemy w szybkowarze?
W tego typu garnku przygotujemy niemal każdy rodzaj potrawy. Bigos, pieczeń wołowa, gołąbki – wszystkie te czasochłonne dania przyrządzimy znacznie szybciej. Doskonale nadaje się także do szybszego gotowania ziemniaków, czy przyrządzania zup. Nie zaleca się jednak przygotowywania produktów na bazie mleka, które mogą szybko przypalić się na jego dnie.
Najczęściej wybierane pojemności
Na rynku dostępne są różne rozmiary „kociołków Papina” – od małych, po duże garnki. Jednymi z najczęściej wybieranych wariantów są szybkowary 6 litrów, pozwalających na stworzenie posiłków dla całej rodziny, jak również modele Tefal 8l. Plenerowe przyjęcia zazwyczaj wymagają zastosowania większych garnków – w takich wypadkach sprawdzą się te o pojemności 20 l. Ułatwienie, jakie niosą ze sobą szybkowary sprawia, że warto mieć więcej podobnych urządzeń w kuchni. Do tych z większą pojemnością warto dobrać także mniejsze, np. 4 litrowe.
Sprawdź także: