Deski do krojenia
Jest 62 produktów.
- -3,39 zł
Składana deska do filetowania ryb.
Stojak na deski do krojenia "Kosmos czarny" z antypoślizgową podstawą.
Okrągła deska może posłużyć jako tacka do serwowania serów, owoców, wędlin.
Okrągła deska może posłużyć jako tacka do serwowania serów, owoców, wędlin.
Bambusowa maselniczka z kloszem.
Okrągła deska bambusowa do serwowania, przechowywania sera, owoców, ciast, tortów z transparentnym kloszem.
Drewniana deska 35x15 cm do krojenia wykonana z drewna bukowego.
Deski do krojenia sprawdzą się w każdej kuchni
Ten niezbędny atrybut można znaleźć w każdym domu. Przede wszystkim umożliwiają one przyrządzanie posiłków, chroniąc przy tym blat kuchenny. Zazwyczaj wybieramy wykonane z drewna, które zastąpiły dawne pniaki lub kawałki surowego drewna, na którym rozdzielano produkty lub porcjowano mięso. Deski do krojenia wyposaża się w otwory umożliwiające powieszenie ich na haczyku lub postawienie na stojakach.
Rodzaje drewna wykorzystywanego w produkcji
Deski produkowane są z różnego typu materiałów, stwarzając szerokie pole możliwości nabycia odpowiedniego akcesorium do naszej kuchni. Najczęściej decydujemy się na zakup drewnianego modelu do krojenia. Sporą popularnością cieszy się także bambus, który posiada charakterystyczne przebarwienia. Do tworzenia desek korzysta się z różnych gatunków drewna, jednakże zaleca się, by było to drewno twarde. Dzięki temu nasz kuchenny atrybut nie pęknie na przykład podczas porcjowania mięsa czy tłuczenia kotletów. W gastronomii popularnym tworzywem z którego wykonane są te akcesoria to między innymi dąb, jesion, akacja, grusza czy cis.
Oprócz drewna do produkcji akcesoriów gastronomicznych wykorzystuje się często tworzywa sztuczne, w tym plastik. Dzięki temu łatwo jest utrzymać w czystości przybory kuchenne. Elegancji w kuchni dodadzą z kolei deski do krojenia szklane lub ceramiczne. Nie chłoną one zapachów żywności i są łatwe do utrzymania w czystości. Podobne właściwości cechuje kamienne modele, na przykład granitowe i marmurowe. Dodatkowo ich stylistyka będzie nienarzucającym się przedmiotem ozdobnym wnętrza.
Szukając odpowiedniego modelu do krojenia mięsa, kierujemy się nie tylko właściwością materiału, z jakiego jest wykonany, ale także dodatkowymi udogodnieniami. Wiele desek jest pochylonych, co jest polecane dla mięs pieczonych – wtedy soki mięsa zbierają się w jednym miejscu, z których możemy następnie zrobić sos. Innym rozwiązaniem stosowanym jest umieszczenie rynienek naokoło całej deski, które pozwalają na odprowadzenie płynu wydobywającego się z mięsa. Aby podczas krojenia mięso nie przemieszczało się - na wielu deskach gastronomicznych stosuje się małe kolce, na które można nabić mięso.
Deski do krojenia mogą także pełnić funkcję atrybutu służącego do serwowania potraw. Na dużych paterach podzielimy na porcje sery i zaserwujemy je gościom wraz w owocami. Tutaj sprawdzą się przede wszystkim modele okrągłe lub te wyposażone w kółka na spodzie. Wykorzystujemy je także jako podstawka dla gorących garnków i naczyń.
Profesjonalne deski do krojenia zgodne z systemem HACCP
System HACCP odnosi się do systemów kontroli w bezpieczeństwie żywności, by była ona dopuszczona do obiegu w sprzedaży i jednocześnie bezpieczna dla zdrowia i życia ludzi. System ten spowodował wprowadzenie zróżnicowanych desek do krojenia, które zaleca się nie tylko w miejscach przetworu żywności, ale warto zastosować je także w domu. W restauracjach modele do krojenia zgodnie z systemem HACCP są kolorowe i każdy z odcieni oznacza inny rodzaj produktu. Na białych, krojone są wyroby piekarnicze, w tym chleb i bułki, ale także nabiał. Kolor brązowy oznacza, że krojone są na nich wędliny i gotowane mięsa. Podobne przeznaczenie do krojenia mięsa ma barwę czerwoną, z tym że stosowana jest jedynie do surowego mięsa. Żółte służą zaś do krojenia surowego drobiu, niebieskie ryb i owoców morza, a zielone do krojenia warzyw i owoców.
Jak dbać o czystość desek do krojenia?
Najłatwiej jesteśmy w stanie utrzymać w czystości modele ceramiczne, szklane, kamienne i plastikowe – wystarczy je przemyć wodą z detergentem i osuszyć. W przypadku drewna najlepszym rozwiązaniem jest przemycie powierzchni wilgotną gąbką z detergentem. Silnie zabrudzone, warto wyczyścić połówką cytryny z roztartą solą.
Idealny prezent na parapetówkę
Zestawy desek do krojenia doskonale sprawdzi się, jako prezent na parapetówkę. Ten praktyczny upominek z pewnością posłuży gospodarzowi przez długi czas. W skład zestawu mogą wchodzić atrybuty dostosowane do krojenia różnego typu produktów spożywczych, gdyż posiadają piktogramy informujące o dokładnym przeznaczeniu poszczególnych modeli.
Sprawdź także