Filtruj według

Marka

Marka

Cena

Cena

  • 3,00 zł - 201,00 zł

Dostępność

Dostępność

Kolor

Kolor

Fason

Fason

Materiał

Materiał

Najczęściej Kupowane

Nowe produkty

Deski do krojenia

Aktywne filtry

Deski do krojenia – niezbędny atrybut w każdej kuchni

Deski do krojenia można znaleźć w każdym domu. Przede wszystkim umożliwiają one przyrządzanie posiłków, chroniąc przy tym blat kuchenny. Zazwyczaj wybieramy drewniane deski do krojenia, które zastąpiły dawne pniaki lub kawałki surowego drewna, na którym rozdzielano produkty lub porcjowano mięso. Deski do krojenia wyposaża się w otwory umożliwiające powieszenie ich na haczyku lub postawienie na stojakach.

Rodzaje drewna wykorzystywane w produkcji desek do krojenia

Deski do krojenia produkowane są z różnego typu materiałów, stwarzając szerokie pole możliwości nabycia odpowiedniego akcesorium do naszej kuchni. Najczęściej decydujemy się na zakup drewnianych desek do krojenia. Sporą popularnością cieszą się bambusowe deski do krojenia, które posiadają charakterystyczne przebarwienia. Do tworzenia desek do krojenia korzysta się z różnych gatunków drewna, jednakże zaleca się, by było to drewno twarde. Dzięki temu deski do krojenia nie pękną na przykład podczas porcjowania mięsa czy tłuczenia kotletów. Deski gastronomiczne tworzy się między innymi z dębu, jesionu, akacji, gruszy czy cisu.

Inne tworzywa, z których tworzy się deski do krojenia

Oprócz drewna do produkcji desek gastronomicznych wykorzystuje się tworzywa sztuczne, w tym plastik. Dzięki temu deski do krojenia łatwo jest utrzymać w czystości. Elegancji w kuchni dodadzą z kolei deski do krojenia szklane lub ceramiczne. Nie chłoną one zapachów żywności i są łatwe do utrzymania w czystości. Podobne właściwości cechuje kamienne deski do krojenia, na przykład granitowe i marmurowe. Dodatkowo ich stylistyka będzie nienarzucającym się artykułem ozdobnym wnętrza.

Jakie deski do krojenia mięsa wybrać?

Szukając odpowiedniej deski do krojenia mięsa, kierujemy się nie tylko właściwością materiału, z jakiego są wykonane, ale także dodatkowymi udogodnieniami. Wiele desek do krojenia mięsa jest pochylonych, co jest polecane dla mięs pieczonych – wtedy soki mięsa zbierają się w jednym miejscu, z których możemy następnie zrobić sos. Innym rozwiązaniem stosowanych w przypadku desek do krojenia mięsa jest zastosowanie rynienek naokoło całej deski, które pozwalają na odprowadzenie płynu wydobywającego się z mięsa. Aby podczas krojenia mięso nie przemieszczało się, na wielu deskach gastronomicznych stosuje się małe kolce, na które można nabić mięso.

Deski do krojenia i serwowania potraw

Deski do krojenia mogą także pełnić funkcję atrybutu służącego do serwowania potraw. Na dużych deskach do krojenia podzielimy na porcje sery i zaserwujemy je gościom wraz w owocami. Tutaj sprawdzą się przede wszystkim deski okrągłe lub te wyposażone w kółka na spodzie. Deski gastronomiczne wykorzystujemy także jako podstawka dla gorących garnków i naczyń.

Profesjonalne deski do krojenia zgodne z systemem HACCP

System HACCP odnoszący się do systemów kontroli w bezpieczeństwie żywności, by była ona dopuszczona do obiegu w sprzedaży i jednocześnie bezpieczna dla zdrowia i życia ludzi. System ten spowodował wprowadzenie zróżnicowanych desek do krojenia, które zaleca się nie tylko w miejscach przetworu żywności, ale warto zastosować je także w domu. W restauracjach profesjonalne deski do krojenia zgodnie z systemem HACCP są kolorowe i każdy z odcieni oznacza inny rodzaj produktu. Na białych deskach krojone są wyroby piekarnicze, w tym chleb i bułki, ale także nabiał. Deski gastronomiczne w kolorze brązowym oznaczają, że krojone są na nich wędliny i gotowane mięsa. Podobne przeznaczenie mają deski do krojenia mięsa barwy czerwonej, z tym że stosowana jest jedynie do surowego mięsa. Deski żółte służą do krojenia surowego drobiu, niebieskie ryb i owoców morza, a zielone deski do krojenia warzyw i owoców.

Jak dbać o czystość desek do krojenia?

Najłatwiej jesteśmy w stanie utrzymać w czystości deski ceramiczne, szklane, kamienne i plastikowe – wystarczy je przemyć wodą z detergentem i osuszyć. W przypadku drewnianych desek do krojenia najlepszym rozwiązaniem jest przemycie powierzchni wilgotną gąbką z detergentem. Silnie zabrudzone drewniane deski do krojenia warto wyczyścić połówką cytryny z roztartą solą.

Zestawy desek do krojenia – idealny prezent na parapetówkę

Zestawy desek do krojenia doskonale nadadzą się jako prezent na parapetówkę. Ten praktyczny upominek z pewnością posłuży gospodarzowi przez długi czas. W skład zestawu desek do krojenia wchodzą atrybuty dostosowane do krojenia różnego typu produktów spożywczych, gdyż posiadają piktogramy informujące o dokładnym przeznaczeniu poszczególnych desek.

Zobacz również:

  • Impregnacja deski do krojenia zapewnia długą żywotność produktu
  • Czym warto się kierować przy wyborze najlepszej deski do krojenia?