W czym piec pasztet?

Pasztet jest jednym z dań, które chętnie spożywamy głównie z okazji Świąt Bożego Narodzenia, ale także Wielkiej Nocy. Bazą dla niego jest zmielone mięso, na przykład drobiowe, wieprzowe, czy królika z dodatkiem podrobów oraz warzyw i aromatycznych przypraw. Najczęściej do jego wypieku wykorzystuje się prostokątne naczynia, które nadają daniu regularny, ładny kształt, co także ułatwia jego podanie.

Mamy do wyboru wiele form, różniących się rodzajem zastosowanego tworzywa – najczęściej wykorzystuje się między innymi:

• Klasyczną, blaszaną keksówkę – metalowe formy równomiernie się nagrzewają, gwarantując tym samym efektywny proces pieczenia. Są one wytrzymałe, a przy tym bardzo lekkie, jednak dosyć łatwo przywierają do niej produkty, dlatego należy je wyłożyć papierem do pieczenia.

• Formy wykonane ze szkła borokrzemowego – to nowoczesne produkty, odporne na szeroki zakres temperatur, jednak należy zwrócić uwagę na to, że charakteryzują się one małą odpornością na szok termiczny. Dlatego po wyjęciu z pieca nie powinno się stawiać jej na zimnym, na przykład kamiennym blacie, gdyż forma może pęknąć. Najlepiej wtedy położyć ją na drewnianą deskę. Warto zwrócić uwagę na to, że naczynia ze szkła borokrzemowego nie chłoną zapachów, dlatego po umyciu możemy ją wykorzystać do wypieku chleba, a nawet do stworzenia deseru semifreddo.

• Formy gliniane i ceramiczne, które cechują się równomiernym rozprowadzaniem ciepła. Nagrzewają się powoli i powoli schładzają się po wyjęciu z pieca, dlatego należy zadbać o to, aby ich od razu nie schładzać, ponieważ mogą wtedy pęknąć. Warto wybierać modele glazurowane – mają one pewnego rodzaju powłokę, która ogranicza przywieranie masy do ścianek naczynia.

• Foremki wykonane z silikonu, cieszące się obecnie ogromnym uznaniem wśród konsumentów. Są bardzo lekkie i wytrzymałe, można je myć w zmywarce i co istotne, nie wymagają wysmarowania od wewnętrznej strony. Nie należy jednak kroić pasztetu w takiej foremce, ponieważ możemy ją uszkodzić.

Jednorazowe foremki do pieczenia pasztetu

Do pieczenia pasztetu można wykorzystać także jednorazowe foremki aluminiowe, co jest częstą praktyką w restauracjach, ale także w wielu naszych domach. One również występują w kształcie identycznym, co klasyczne keksówki, jednak są one znacznie lżejsze. Dobrze sprawdzają się w przypadku, gdy przygotowujemy kilka porcji pasztetu – wtedy możemy wszystkie naczynia umieścić w piekarniku i upiec danie w tym samym czasie. Aluminium bardzo dobrze przewodzi ciepło, dlatego skutecznie dopiecze przygotowaną masę.

Niestety pod względem trwałości wypadają znacznie gorzej od wymienionych powyżej naczyń. Są one podatne na uszkodzenia, dlatego po upieczeniu i wyjęciu pasztetu, są one wyrzucane.

Gdzie szukać dobrej formy do pieczenia pasztetu?

Internetowy sklep Casa-Mia oferuje szereg produktów przydatnych w kuchni. Znajdziesz u nas każdy z wymienionych powyżej typów naczyń do wielokrotnego użytku. Nasze produkty cechują się nie tylko wysoką jakością, ale mają także wyjątkowy design. Wybierając nasze formy do pieczenia pasztetu masz pewność, że wnętrze dania będzie dobrze dopieczone, a przy tym będzie dobrze prezentować się na stole.

Zobacz produkty z naszej oferty i przeczytaj inne wpisy blogowe:

Naczynia do zapiekania

Blachy do ciast

Kieliszki

Dekorowanie Tortu – W Jaki Sposób Nadać Wypiekom Wyjątkowego Charakteru?

Jak piec ciasto w formie silikonowej?