Czego nie kroimy nożem?
Warto znać zasady obowiązujące podczas zasiadania przy stole. To one wskazują na potrawy, których przykładowo nie kroimy nożem, a mowa tu m.in. o pieczywie, warzywach, rybach, czy kotletach mielonych. Nie są to jednak wszystkie dania, jakie można podporządkować pod tę regułę dobrego wychowania.
W restauracjach i na oficjalnych przyjęciach, gdzie posiłki są z góry zaplanowane, często otrzymujemy odpowiednie sztućce do danego posiłku. Dlatego też niejako jest nam narzucone, jakich sztućców używać. Przykładowo zamawiając grillowaną rybę, na stole nie znajdzie się nóż, co już samo w sobie stanowi cenną podpowiedź.
O ile w przypadku ryb i pulpetów zasady prawidłowego spożycia wydają się dobrze znane, o tyle, gdy zamawia się gołąbki, czy naleśniki, przestają już być oczywiste. Otóż te dania także należą do kategorii posiłków, do których nie używa się noża. Podobnie sprawy mają się z pieczywem, które pojawia się w całości na stoliku. Należy je odrywać lub łamać bez posługiwania się ostrymi sztućcami. Po prostu trzeba podzielić takie wypieki na mniejsze kawałki, by następnie włożyć do ust. Co ciekawe, dotyczy to m.in. francuskich rogalików, które jada się w kawiarniach.
Czy pierogi można jeść nożem i widelcem?
Dania, których nie kroimy nożem, możemy w skrócie określić, jako te o miękkiej strukturze. Warto jednak zaznaczyć, że współcześnie posługiwanie się kompletem sztućców podczas smakowania pierogów jest dozwolone. Podobnie sprawy mają się z większymi kluskami, pyzami i knedlami. Mniejsze potrawy raczej spożywa się bez krojenia, zwłaszcza kiedy ich rozmiar odpowiada jednemu kęsowi. Ciekawostką natomiast jest to, że do makaronu zamiast noża podaje się widelec z łyżką, która pomaga w nabieraniu potrawy i wywijaniu spaghetti w charakterystyczny sposób.
Wiele zależy od regionu, z jakiego pochodzi danie
Dużo zależy także od regionu, skąd dana potrawa się wywodzi. Przykładem jest wspomniany wcześniej makaron, będący tradycyjną potrawą włoską, jak również rozmaite przekąski przypominające polskie pierogi. Tutaj warto wymienić kuchnie azjatyckie, gdzie zwyczajowo częściej posługuje się pałeczkami, aniżeli zachodnimi sztućcami. Dlatego posiłki, które zamawia się w charakterystycznych dla Wschodu restauracjach, będą podawane bez noża i widelca, chociaż zdarza się, że można o nie poprosić obsługę.
Kultura i wygoda
Trzeba zaznaczyć, że zasady obowiązujące przy stole nie są jedynie wymysłem powstałym na tle kulturalnym. Na ogół znacznie upraszczają także spożywanie danych potraw. To dlatego warto trzymać się wskazówek, odnośnie posiłków, których nie kroimy nożem. Te wyjaśniają m.in. jak raczyć się poszczególnymi daniami w restauracjach, by uniknąć faux-pas. Przy okazji warto dodać, że wspomniane reguły stale ulegają modyfikacjom, czego przykładem jest serwowanie pierogów - chociaż kiedyś jadano je jedynie widelcem, teraz można wspomóc się innymi sztućcami. Ten fakt pokazuje, jak bardzo modalne są normy kulturowe, które zmieniają się także w przypadku posiłków.
Zobacz także:
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź