Formy silikonowe w ostatnich latach stały się niezwykle popularne, praktyczne porady.
Jak piec ciasto w formie silikonowej?
Formy silikonowe w ostatnich latach stały się niezwykle popularne wśród polskich konsumentów, dlatego warto zapoznać się ze wskazówkami, jak przygotować w nich ciasto. Właściwości tworzywa umożliwiają zastosowanie ich w szerokim zakresie temperatur od -60°C do nawet +230°C. Dlatego możemy nich przygotować wypieki, ale także mrożone przekąski. Przygotowując ciasto z dowolnego przepisu należy pamiętać, by naczynie wysmarować tłuszczem, którą napełnia się do około 2/3 wysokości, dzięki czemu będziemy pewni, że podczas pieczenia ciasto nie wyleci z formy. Należy pamiętać, że nie należy wystawiać ich na bezpośrednie działanie źródła ciepła. Jak przygotować w niej wypiek, by nie uległa uszkodzeniom? Producenci zalecają, by umieszczać je na niższych półkach w piekarniku. Ciasto upiecze się równomiernie, a naczynie się nie uszkodzi.
Kiedy wyjąć ciasto z atrybutów wykonanych z silikonu?
Po zakończeniu pieczenia zastanawiamy się, kiedy wypiek należy wyjąć z naczynia. Nie zaleca się robić tego od razu po wyciągnięciu wypieku z piekarnika, gdyż możemy się poparzyć, a ciasto może się rozerwać. Zaleca się, by ciasto wyjmować z formy do pieczenia, gdy nieco przestygnie, ale nie będzie gorące – wtedy będzie na tyle plastyczne, by nie połamało się przy wyjmowaniu. Ciasto kroimy i podajemy na talerz lub paterze dopiero po wyjęciu z naczynie, gdyż ostrze noża może je uszkodzić. Oprócz wypieków, warto zastosować formy silikonowe do deserów na zimno. Tworzy się w nich kostki lodu, ale także domowej roboty wyśmienite lody. Sprawdzą się także przy przygotowywaniu galaretek z owocami, czy serniczków na zimno. Cukiernicy wykorzystują je do tworzenia wyrobów nie tylko z galaretki, a także z masy cukrowej. Warto dodać, że są plastyczne, dlatego sprawdzą się tam, gdzie trzeba masowo stworzyć wiele małych produktów przeznaczonych do dalszej obróbki.
Sposoby wyciągania zimnych przekąsek z form silikonowych
Sposób na to, jak wyciągać zimne wyroby z form silikonowych delikatnie różni się od tego dotyczącego ciast. Twarde wyroby, na przykład lizaki stworzone z syropu cukrowego z łatwością wyciągniemy, wywijając silikonową naczynie na drugą stronę. W przypadku wyjmowania galaretek możemy posłużyć się miseczką z ciepłą wodą, do której na chwilę zanurzamy formę, a następnie wyciągamy delikatnie łyżeczką. Warto także wcześniej naczynie wysmarować olejem kokosowym, by znacznie ułatwić sobie wyjmowanie przekąsek.
Nasze rady dotyczące czyszczenia artykułów silikonowych
Ogromną zaletą form silikonowych jest sposób ich czyszczenia, gdyż ciasto do nich nie przywiera. Uważa się, że ich czyszczenie powinno odbywać się w sposób ręczny z zastosowaniem łagodnego płynu do mycia naczyń. Wielu producentów poleca także mycie ich w zmywarce, aby doczyścić resztki ciasta znajdujące się na formie. By forma silikonowa nie uległa uszkodzeniom, do zmywarki warto zastosować delikatne detergenty.
Zobacz nasze produkty:
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź