Jak zrobić herbatę w imbryku?
Sztuka parzenia herbaty znana jest od setek lat. Czynność prawidłowo wykonana pozwala wydobyć z aromatycznych listków wszystko, co najlepsze. Taki napar nie tylko smakuje wybornie, ale także jest bogaty w wiele składników odżywczych. Do przyrządzania napojów dedykowane są imbryki, naczynia przeważnie o pękatym kształcie z charakterystycznie wygiętą szyjką, przez którą wylewany jest napar. Tworzone są z naczyń ceramicznych lub porcelanowych – ich cechą jest dobre utrzymywanie temperatury, przy czym muszą być one odpowiednio przygotowane.
Na początku odmierzamy porcję suszu i przygotowujemy naczynie. Aby dobrze trzymało ono temperaturę, powinno być przelane gorącą wodą. Wtedy po wlaniu wrzątku do środka nie pojawi się różnica temperatur wpływająca na efektywność procesu zaparzania. Specjaliści wskazują, że powinno wykorzystywać się tak zwany „biały wrzątek”. Jest to faza gotowania wody, której wyłapanie może początkowo sprawiać nieco trudności, jednak bardzo łatwo można się tego nauczyć. Naszą uwagę powinny skupić pierwsze pęcherzyki migrujące do góry pojawiające się już w momencie, gdy woda jest bardzo gorąca. Niedługo potem pęcherzyków jest znacznie więcej, a woda przybiera białawy odcień. Jest to odpowiedni moment do zakończenia gotowania i wlania do imbryka (konieczne jest także zamknięcie pokrywki tego naczynia).
Gdy woda zaczyna już mocno bulgotać, oznacza to, że jest ona za bardzo przegotowana i straciła dużą ilość tlenu, który odgrywa istotną rolę w procesie tworzenia naparu.
Zadbaj o czas parzenia poszczególnych gatunków herbaty
Każdy gatunek herbaty wymaga odmiennego czasu parzenia. Najdłużej przygotowuje się zieloną herbatę, wymaga ona jednak specyficznego traktowania:
- listki zalewamy „białym wrzątkiem” do objętości 1/4 imbryka na czas od 3 do 5 minut
- po tym czasie uzupełnia się imbryk na wrzątkiem do 3/4 objętości i pozostawia na kolejne 3 do 5 minut
- na końcu dolewamy wrzątek do pełna i podajemy herbatę.
Czarną herbatę zalewa się od razu wrzątkiem do pełna i parzy przez czas około 5 minut.
Specjaliści wskazują, że od razu po przyrządzeniu napar powinien być rozlany do kubków lub filiżanek, ponieważ zbyt długie pozostawienie listków w naparze może spowodować powstawanie gorzkiego smaku, który znacznie zmniejsza przyjemność z picia herbaty.
Wybierz stylowy imbryk na herbatę
Wysokiej klasy imbryk to podstawa, jeżeli chcemy profesjonalnie podać herbatę naszym gościom. Polecamy produkty z oferty naszego sklepu internetowego, w tym klasyczne, białe porcelanowe imbryki, jak również modele w eleganckie wzory kwiatowe i złote aplikacje. Mają one pojemność od 600 do 1600 mililitrów, dlatego pozwolą przyrządzić smaczny napój dla 3 do nawet 8 osób. Jeżeli herbatę pijemy sami, warto zdecydować się na zakup kompletu mały imbryk + filiżanka. Cały komplet został stworzony w taki sposób, aby można było położyć jedno naczynie nad drugim, co rewelacyjnie sprawdza się w przypadku niewielkich mieszkań, gdzie każda ilość wolnego miejsca jest jak na wagę złota.
Sprawdź dostępne produkty i przeczytaj inne wpisy z bloga:
Zobacz Czym Jest Aperitif I Jak Się Spożywa W Różnych Krajach?
Czym kierować się przy wyborze najlepszej deski do krojenia?
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź