Jaka stolnica lepsza drewniana czy bambusowa?
Jeśli lubisz gotować i piec to w Twojej kuchni powinna znaleźć się stolnica. Jej atuty zna każdy kto kiedykolwiek wyrabiał i rozwałkowywał ciasto. Jest to idealna do tego przestrzeń robocza. Stolnica to bowiem gładka i równa powierzchnia odpowiednich gabarytów, która chroni blat przed różnymi produktami jak mąka, olej czy kawałki już zagniecionego ciasta. Ułatwia formowanie ciasta, daje komfort w jego wyrobie.
Stolnice jednak mogą być wykonane z różnych materiałów. Najbardziej tradycyjna i ponadczasowa jest stolnica drewniana. Alternatywą dla niej jest stolnica bambusowa, a na koniec coraz częściej pojawiają się także produkty silikonowe. W przypadku tej ostatniej, sprawdza się przy niedużej przestrzeni do przechowywania. Rekomendujemy jednak zdecydowanie dwie pierwsze.
Na co zwracać uwagę podczas wyboru?
Na stolnicę drewnianą warto zdecydować się, jeśli gustujemy w klasycznych przyrządach i wyposażeniu kuchni. Jeśli większość takich elementów mamy drewnianych, warto aby i stolnica pozostała taka sama. Zwracamy jednak uwagę na jakość drewna. Najlepiej wybrać stolnicę z drewna bukowego, które jest drewnem odpowiednio twardym. Nie polecamy stolnicy wykonanej z drewna lipowego.
Drewniane stolnice zawsze prezentują się elegancko i klasycznie, ale pod warunkiem, że o nie dbamy. Stolnica wymaga w tym przypadku impregnacji drewna przed pierwszym użyciem. Warto ją także zaolejo-wać. Pamiętajmy, że drewno nie lubi wody, bo może to spowodować jego pękanie.
Dlaczego warto wybrać bambusową stolnicę?
Bambusowa stolnica jest coraz bardziej doceniana. Wszystko za sprawą jej walorów: trwałość, estetyka wyglądu oraz szybki proces schnięcia. Jest odporna na wilgoć i nie ulega deformacji pod jej wpły-wem. Stolnice z bambusa to nic innego jak sprasowana trawa bambusowa, ułożona poprzecznie, tak aby nie nasiąkała wodą. Dodatkową zaletą jest lekkość produktu oraz jego ekologiczność. Jest ona odporna na wodę, dzięki temu nie rozwijają się drobnoustroje i bakterie, jak to może mieć miejsce przy drewnie. Jest to ważne z punktu widzenia pracy z żywnością.
Jakie różnice w konstrukcji występują pomiędzy drewnianymi i bambusowymi modela-mi?
W kwestii samej budowy to obie stolnice są bardzo zbliżone do siebie. Najczęściej posiadają z trzech stron wyższe krawędzie, co zapobiega rozsypywaniu się składników na blat czy stół. Dodatkowo mogą mieć funkcjonalny, specjalnie wyprofilowany brzeg, który zahacza o kant stołu. Stolnica dzięki temu nie przesuwa się i zapewnia stabilną pracę.
Stolnice i ich różne rozmiary
Zarówno stolnice drewniane jak i bambusowe mogą mieć różne gabaryty. Największa ze stolnic to ta o wymiarach ok. 80 cm x 60 cm. Doskonała do rozwałkowywania ciasta na pierogi czy do robienia dużych tortów. Mniejsza to rozmiar około 60 cm x 50 cm. Bardzo funkcjonalna w niedużej kuchni. Najmniejsza stolnica drewniana czy bambusowa może mieć rozmiar zaledwie 50 cm x 40 cm i nadaje się do krojenia mięsa, warzyw, robienia klusek, w zastępstwie za tradycyjną deskę do krojenia.
Zobacz nasze produkty i sprawdź inne wpisy blogowe:
Zobacz Czym Jest Aperitif I Jak Się Spożywa W Różnych Krajach?
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź