Co zrobić aby bigos się nie przypalał?
Co zrobić, aby bigos się nie przypalał?
Niemieszany regularnie bigos będzie się przypalał. Najlepiej robić to, co piętnaście minut. Trzeba jednak zaznaczyć, że nawet dla wprawionych kucharzy może to być mę-czące, głównie dlatego, że jest to potrawa ciężka i gęsta. Aby zminimalizować ryzyko przy-palenia kapusty, warto sięgnąć po odpowiednio gruby garnek. To jedna z bardziej popularnych metod, która jednak nie jest jedyną możliwą. Istnieje prosta sztuczka, o której wciąż nie jest zbyt głośno. Co ciekawe, dzięki niej będziesz mógł bez obaw wrócić do swoich codziennych obowiązków, bez konieczności ciągłego doglądania bigosu.
Jak przygotować bigos bez przypalania?
Alternatywną metodą przygotowywania bigosu jest wstawienie go do piekarnika. Potrzebne będzie Ci naczynie żaroodporne o odpowiednich wymiarach, do którego przełożysz wszystkie składniki dania. Piekarnik należy nagrzać do 150 stopni i wstawić do niego potrawę. Wystarczy co jakiś czas sprawdzić jej stan, jednak spokojnie - nie doj-dzie do przypalania bez konieczności ciągłego mieszania, co znacznie ułatwia gotowanie.
W czym gotować bigos?
Możesz zastanawiać się, w czym gotować bigos. Jeśli chodzi o metodę pieczenia kapusty w piekarniku, polecamy szczególnie dobrej jakości naczynie żaroodporne. Do takich należy model z podgrzewaczem od Termisil. Ten wariant mieści w sobie 2,9 l i nadaje się do niskich i wy-sokich temperatur - od -50°C do 500°C. Oznacza to, że sprawdzi się do stosowania w lodówkach, zamrażarkach, piekarniku, kuchence mikrofalowej oraz na kuchence elektrycz-nej. Możemy więc mówić o naczyniu o wielkiej uniwersalności. Jeśli jednak szukasz kla-sycznego garnka do bigosu, polecamy model z pokrywką Koral 2 l. Jest on wykonany ze stali nie-rdzewnej i jest wyposażony w grube termiczne dno “sandwich”. Dzięki temu gwa-rantuje energooszczędność i długie utrzymanie ciepła.
Odpowiednie przygotowanie to podstawa
W przypadku gotowania, odpowiednie naczynie to podstawa. Niezależnie od tego, czy mowa tu o klasycznym garnku, czy może modelu żaroodpornym, pamiętaj, że dzięki niemu znacznie ułatwisz sobie przygotowywanie bigosu. Co więcej, zminimalizujesz ryzyko przypalenia potrawy. Dlatego zachęcamy do wyboru modeli z materiałów takich jak stal nierdzewna o stosunku chromu i niklu 18/10. Zwróć uwagę także na akcesoria do mieszania kapusty. Dobrym rozwiązaniem jest wybór odpowiednio dużej drewnianej szpatułki. Jedną z takich propozycji jest łyżka szwedzka, którą polecamy. Po zgromadzeniu wszystkich niezbędników, gotowanie bigosu staje się o wiele prostsze.
Sprawdź rownież inne artykuły:
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź