Jak jeść - savoir vivre?
Savoir vivre jasno wskazuje, jak jeść konkretne potrawy i jak zachować się zasiadając przy stole. Zasady te powinny obowiązywać bez względu na miejsce, w jakim się znajdujemy, jednak szczególnie w przestrzeni publicznej są one wymagane. Przykładem są wszelkie restauracje, czy lokale, w których odbywają się przyjęcia, bankiety i bale. Warto jednak zadbać o kulturę także we własnym domu. Jedną z najpopularniejszych zasad jest to, by podczas jedzenia nie podpierać się łokciem. Należy także utrzymywać prostą postawę, nie siorbać i nie wydawać nieprzyjemnych dźwięków dla zasiadających przy stole osób.
Warto pamiętać o savoir vivre dedykowanemu konkretnym potrawom. W przypadku zup zaleca się nabieranie, kierując łyżkę od siebie i odsączenie spływającej kropli o brzeg talerza. Owalne sztućce należy wkładać do ust przodem, ponieważ to w tym miejscu są one węższe. Trzeba pamiętać o tym, że obowiązujące w Polsce zasady dobrego wychowania zabraniają wszelkiego siorbania i mlaskania. Etykieta musi być bezwzględnie zachowana podczas oficjalnych uroczystości związanych ze spożywaniem posiłków.
Jedzenie nożem i widelcem
Jedząc nożem i widelcem, należy wystrzegać się krojenia całości dania znajdującego się na stole od razu. Takie zachowanie jest uznawane za nieeleganckie. Oznacza to, że należy dzielić potrawę na kawałki stopniowo, to jest, po spożyciu poprzedniego kęsa. Savoir vivre wymaga, by widelec trzymać w lewej, natomiast nóż w prawej dłoni. Tak też sztućce są ułożone na stole, co stanowi cenną wskazówkę. Po skończonym posiłku należy odłożyć je na talerz, co niesie ze sobą pewne znaczenie - znak dla kelnera wyrażający nasze zadowolenie, niezadowolenie, to, czy będziemy jeszcze raczyć się potrawą, czy raczej można podać już kolejną.
Co można jeść palcami?
Co ciekawe, są sytuacje, w których dozwolone jest posługiwanie się palcami podczas jedzenia. Za przykład mogą posłużyć nam frytki. Jeśli są serwowane na talerzu, należy nabierać je widelcem. Jeśli jednak zostaną podane w osobnej miseczce, dozwolone jest sięganie po nie dłońmi. Jest to jedna z zasad savoir vivre’u, która nie jest jednoznaczna. To dlatego, że wiele zależy od miejsca, w jakim się znajdujesz. Dobrą wiadomością jest to, że w restauracjach na ogół podawane są sztućce odpowiednie dla danej potrawy, co pozwala na lepsze zorientowanie się w obowiązujących normach. Należy jednak pamiętać, że w różnych obszarach kulturowych, dobre wychowanie przy stole może wyglądać zgoła inaczej.
Zwróć uwagę na miejsce
W zależności od kręgu kulturowego, w jakim się znajdujesz, jedzenie może być normalizowane przez inne zasady dobrego wychowania. Tutaj warto wymienić kontrastujące ze sobą Europę i Azję. W obu obszarach geograficznych posługuje się odmiennymi sztućcami, a ten fakt wiąże się ze zmianą obowiązującego savoir vivre’u. Z tego powodu tak istotna jest elastyczność podczas podróżowania, a nawet w momencie, gdy udajesz się do zagranicznej restauracji. W lokalach gastronomicznych często jednak mile widziane są europejskie standardy spożywania dań, nawet jeśli mamy do czynienia z kuchnią orientalną lub egzotyczną.
Zobacz również:
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź