Praktyczne wskazówki, jak się gotuje makaron?
Jak ugotować makaron?
Gotowanie makaronu jest kluczowym elementem kuchni włoskiej, podobnie jak same rodzaje pasty. Zazwyczaj korzystamy z informacji umieszczonych na opakowaniach dotyczących sposobu przygotowania tego rodzaju składników dania. Istnieją jednak uogólnione zasady, jak tego dokonać. Kucharze uważają, że na 100 gramów makaronu powinno się wykorzystywać około 1 litra wody. Należy pamiętać, by posolić go w momencie zagotowania się wody. Jeśli zrobimy to zbyt wcześnie, wyparuje część wody z dodatkiem soli, a gdy zbyt późno, nie nada ona smaku przysmakowi.
W jaki sposób przyrządzić makaron al dente?
Najbardziej pożądanym sposobem gotowania makaronu jest tzw. al dente, w dosłownym tłumaczeniu oznaczające „na ząb”. Udowodniono, że metoda al dente pozwala pozostawić wiele wartości odżywczych tego produktu, jednocześnie nie powodując zwiększenia się indeksu glikemicznego, co ma ogromne znaczenie dla cukrzyków i osób z insulinoopornością. Zatem jak długi go przyrządzać? W momencie zagotowania wody wrzucamy makaron i czekamy przez czas od 5 do 12 minut. Czas ten uzależniony jest od rodzaju pasty, grubości, a także od rodzaju mąki zastosowanej do produkcji. Należy więc od czasu do czasu całość mieszać makaron i sprawdzać, czy ugotował się tak, by stawiał mały opór przy przegryzaniu i jednocześnie pozostawał sprężysty. Powyższe zasady są uniwersalne, dlatego sprawdzą się wtedy, gdy zastanawiamy się, jak ugotować makaron świderki oraz wszystkie inne rodzaje pasty. W przypadku makaronu do rosołu odbywa się to w wyraźnie krótszym czasie niż jego inne rodzaje. Wynika to głównie z faktu, że jest on bardzo cienki. Podczas przyrządzania należy pamiętać, by często go mieszać, co zapobiegnie jego sklejaniu.
Jak przygotować makaron ryżowy?
Makaron ryżowy jest nieodzownym elementem kuchni azjatyckiej. Ma on bardzo prosty skład – jedynie mąkę ryżową i wodę, dlatego warto włączyć go do codziennej diety. Do jego przyrządzenia nie trzeba przeprowadzać gotowania tak, jak w przypadku innych rodzajów. Określoną porcję wystarczy zalać wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem ok. 3 – 5 minut. Jeśli makaron nie dogotuje się, to z powodzeniem można go wrzucić do sosu – wciągnie on nadmiar płynu, jednocześnie chłonąc aromaty sosu.
Jak ugotować makaron spaghetti?
Sposoby przyrządzania makaronu typu spaghetti wydają się trudne ze względu na formę makaronu. Najlepiej do gotowania wystarczy wykorzystać odpowiednio wysoki garnek, który pozwoli na całkowite zanurzenie pasty w wodzie. Jeśli jednak wyposażenie naszej kuchni nie zawiera takiego garnka, możemy posłużyć się innym. Wtedy wystarczy zanurzyć porcję makaronu i poczekać aż część znajdująca się w wodzie zmięknie i wtedy delikatnie popchnąć dalszą porcję do całkowitego zanurzenia.
Praktyczne tricki, jak przyrządzić makaron w mikrofali?
Kuchenki mikrofalowe pozwalają w łatwy i szybki sposób przygotować wiele dań. Jak przygotować w nich makaron? Jest to bardzo proste – wystarczy wsypać go do połowy kubka i w takiej samej proporcji dolać wody. Całość gotuje się przez ok. 6 minut w 2-minutowych interwałach, podczas których należy całość mieszać i ewentualnie dolewać płynu. Do przyrządzania tego rodzaju artykułów spożywczych niezbędne są dwa kuchenne atrybuty – garnek oraz sitko. Ciekawą formą naczyń są specjalne garnki do gotowania makaronu. Ich kluczowym elementem jest dziurkowany wkład, który pozwala z łatwością odcedzić pastę i przełożyć ją na przykład do przygotowanego wcześniej sosu.
Zobacz nasze przykładowe produkty:
Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź