Jak upiec smaczny keks na święta?

Keks to tradycyjne ciasto, które często gości na naszych stołach podczas świąt. Aby upiec smaczny keks, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. W tym artykule przedstawimy główne składniki oraz sekrety udanego wypieku.

Główne składniki keksa

Choć przepisów na keks jest bardzo dużo, podstawą każdego ciasta tego rodzaju są: mąka, jajka, masło oraz cukier. Aby nadać keksowi wyjątkowy smak i aromat trzeba dodać bakalie, najlepiej rodzynki, orzechy i kandyzowane owoce, takie jak ananasy i papaje. Ważnym elementem udanego wypieku są również przyprawy i aromaty. Można dodać przyprawę korzenną, która nada keksowi charakterystyczny, świąteczny smak. W zależności od upodobań dodaje się także laskę wanilii, aromat pomarańczowy lub startą skórkę cytryny. Kluczem do sukcesu w przypadku keksa są odpowiednie proporcje składników oraz ich jakość. Warto zainwestować w dobrej jakości mąkę, masło oraz bakalie. Ponadto ważne jest, by ciasto mieszać delikatnie tak, aby nie wyrobić go zbyt mocno. Dzięki temu keks będzie puszysty i wilgotny.

Jak piecze się keks?

Odpowiednie naczynia to kolejny istotny aspekt udanego wypieku. Warto użyć keksówki, która powinna być dobrze natłuszczona i wysypana bułką tartą, aby ciasto nie przywierało do niej. Keksówka szklana sprawi, że ciasto będzie pięknie prezentować się po wyjęciu z piekarnika. W trakcie pieczenia należy starać się nie otwierać zbyt często drzwiczek. Keks nie jest ciastem trudnym do przygotowania, mogą więc podjąć się tego zadania nawet osoby, które mają niewielkie doświadczenie w pieczeniu ciast. Stosując się do naszych wskazówek z pewnością uda Ci się przygotować pyszny keks, który zachwyci bliskich podczas świątecznych spotkań. Przy podaniu ciasta nie zapomnij o estetycznej oprawie. Ozdobne talerzyki, aromatyczna herbata i bukiet świeżych kwiatów to elementy, które stanowią doskonale tło do podania wyjątkowego ciasta.